Día mundial de la alimentación ecológica

historia gaks01El próximo 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación. En los últimos 5 años hemos secundado fechas significativas como el Día Internacional de las luchas campesinas (17 de abril), el Día mundial de medio ambiente (6 de junio) y el Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre). Desde muy diferentes territorios, actividades y culturas, hacemos teoría de nuestra práctica y la comunicamos de forma coral contra los atentados al derecho de las personas y de los pueblos a una alimentación saludable, segura y suficiente.
 
El pasado domingo 6 de octubre los GAKs y La Garbancita Ecológica abrimos la campaña del día mundial de la alimentación equiparando la seguridad alimentaria con la producción y el consumoresponsable de alimentos agroecológicos (Difusión en la web y Facebook http://www.lagarbancitaecologica.org/garbancita/index.php/2013-dia-mundial-de-la-alimentacion yhttps://www.facebook.com/GarbancitaEcologica/posts/445061345611805). De esta forma nos sumamos, con nuestros propios contenidos, a la campaña de la FAO “sistemas sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición”.
 
Las soluciones de la FAO contra el hambre se apoyan en el mismo sistema alimentario internacional causante del hambre. Por eso son incapaces de dar de comer a todos los hambrientos y abren un nuevo campo de problemas alimentarios: las enfermedades y muertes debidas a la malnutrición por comida procesada llena de tóxicos.
 
La lucha contra el hambre es necesaria, pero no suficiente. La causa de las catástrofes alimentarias de nuestro tiempo es el secuestro de la agricultura y la alimentación por un sistema de producción, distribución y consumo totalmente controlado por el gran capital. Cuando sólo hablamos de hambre, la solución pasa por las mismas multinacionales que la producen. Es necesario luchar contra la causa, pero también contra los causantes: la agricultura y la alimentación en manos de las instituciones del capitalismo internacional. En los países empobrecidos hay sobre todo desnutrición, pero también malnutrición. En los países ricos hay sobre todo malnutrición pero, con la crisis, también desnutrición.
 
Pedir a las corporaciones de la alimentación industrial globalizada que acaben con el hambre, es una quimera. Debemos impulsar la agricultura ecológica y su complemento necesario, el consumoresponsable comprometido con la creación de mercados locales de alimentos ecológicos de temporada. Por eso nuestra campaña es “Por la seguridad alimentaria y la nutrición ecológica”.
 
Nos dirigimos a los diversos actores que construyen sistemas sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición ecológica: agricultores, ganaderos y elaboradores ecológicos; técnicos y científicos agroecológicos; profesores y científicos de ecología, nutrición y salud; médicos, enfermer@s y personal sanitario; integrantes del medio educativo (asociación de madres y padres, profesor@s, cociner@s y alumn@s, comedores escolares); organizaciones ecologistas y conservacionistas; consumidor@s responsables; cooperativas, tiendas y distribuidoras de alimentos ecológicos; grupos autogestionados deconsumo y otros colectivos que defiendan la seguridad y la soberanía alimentaria. Invitamos a compartir este esfuerzo creativo, participativo, cooperativo, democrático y emancipador.
 
Llamamos a todos estos actores a sumarse a esta campaña con aportaciones propias, de tipo teórico pero, sobre todo, relatos bien elaborados en los que aparezcan sus actividades cotidianas compartiendo los objetivos expuestos. En lo particular está lo general.
 
La campaña finalizará el día 31 de octubre. Los colectivos participantes la difundirán en sus webs, a través de Facebook, twitter o de los directorios de los colectivos o personas que lo deseen.
 
Los colectivos y organizaciones que deseen formar parte de una lista de adherentes a la campaña pueden comunicarlo a lacestabasica@lagarbancitatecologica.org. Su adhesión se hará publica en el espacio abierto para la campaña en la web de La Garbancita Ecológica.
Coop. La Garbancita Ecológica.
C/ Puerto del Milagro, 8. Madrid.
Tfno y Correo Electrónico: 91 246 60 11 / 
lacestabasica@lagarbancitaecologica.org

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